Kel est la plante qui donne le curry ? Mais si, une plante donne la feuille de curry ou "caloupilé" nom savant: Murraya Koenigii. (vendue en épiceries asiatiques)
En Méditerranée on a aussi la "plante curry", l'Imortelle d'Italie, nom savant: Helichrysum Italicum dont les fleurs et les feuilles sèches ont un fort parfum de curry.

Il n'y a pas de plante qui donne le curry. Le curry est un mélange d'épices et chaque mélange est différent,
Sa composition et les proportions de ses ingrédients varient en fonction de son origine. Cependant, on peut dire que le curry contient généralement :

* du gingembre
* de l'ail
* de l'oignon
* de la coriandre
* de la cardamome verte et/ou noire
* du cumin
* de la casse ou de la cannelle
* du curcuma
* du piment
* du poivre noir
* du fenouil
* du fenugrec
* du cubèbe
* du clou de girofle, souvent grillé pour en exalter l'arôme
* du sel
* de la moutarde
* etc.
J'ai trouvé ça sur le site suivant
http://fr.wikipedia.org/wiki/Curry#Ingr.?

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