curcuma |
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curcuma : La Sélection |
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Consultez aussi les sites de reférences :
Comment utiliser ces épices en provenance de l'île de la Réunion? Un ami venant de la Réunion vient de m'offrir : du curcuma - du cumin moulu - du colombo - du "massalé sans piment" et des gousses de vanille.
Comment en faire bon usage dans des plats savoureux ?
Bonjour bonjour!
Outre le fait que tu peux aller chopper quelques idées de recettes sur le net..
Je te conseille de les sentir de te laisser inspirer..
Suis ton intuition..
Personnellement, je n'aime pas trop le curcuma..
Je m'en sers dans les pâtés végétariens.. Ou.. En cataplasme, car c'est un anti-inflammatoire réputé...!
Le cumin, j'adore sur les frites,
En grillades c'est très sympa..
Dans le couscous, sur du fromage oou même avec des pois chiche et revenus dans un peu d'huile avec de l'ail, à l'apéro..
Je ne connais pas trop les deux autres..
Je pense qu'ils se marient très bien avec les viandes, ou en sauces avec des pâtes...
Bonne appétit!
Curcuma - Tout sur les épices sur Saveurs du Monde
Fiche descriptive de : Curcuma
Accueil du dictionnaire des épices et des aromates ... Le Curcuma Nom latin Curcuma longa Famille Zingibéracées Autres noms Safran bambou
La cuisine des épices - Curcuma
Appelé aussi Safran des Indes, le curcuma possède un arôme est suave et doux. C'est un colorant naturel qui rendra également vos sauces onctueuses...
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Toutes les épices : description et recettes avec des épices
Curcuma
Toil’ d’épices. Curcuma. Toildepices.com [Consulté le 25 septembre 2005]. www.toildepices.com Toussaint-Samat Maguelonne. Histoire naturelle et morale de la nourriture, Bordas ...
Toil'd'épices - Curcuma - Curcuma longa
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Curcuma - Wikipédia
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Curcuma épice - Vente de curcuma sur Etal des Epices - recette ...
Acheter du curcuma en poudre pour une cuisine pleine de santé et de goût- curcuma longa - Vente d'épices et d'aromates sur L'Etal des Epices, plus 180 produits en ligne.
Curcuma - Toildepices
Toil'd'épices, pour tout savoir sur les épices, condiments et herbes aromatiques
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