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Sel de chine (Badia) ou Nonosodium de glutamate est-il un condiment,épice conseillé dans la consomation? Les chimistes SVP!
Il y a les tablettes,les sauces,il y aussi quelque chose qui ressemble avec des écailles de verre transparent qu'on appellent:Mono-sodium de glutamate.Est-ce conseillé dans la consommation quotidienne?
En consommation modéré. Le vrai terme est glutamate monosodique: c'est un rehausseur de saveur que les cuisiniers chinois emploient régulièrement dans leurs plats. Consommé en trop grand quantité, il peut occasionner des problèmes de prostate ou de la dysfonction érectile.
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